Magyarorsz\u00e1gon a kert\u00e9szeti ipar egy alapvet\u0151 szerepet j\u00e1tszik az \u00e9lelmiszerbiztons\u00e1g \u00e9s a helyi termel\u00e9s n\u00f6vel\u00e9s\u00e9ben. A mez\u0151gazdas\u00e1g egyben a gazdas\u00e1g legfontosabb \u00e1gazatai k\u00f6z\u00e9 tartozik, ahol a kert\u00e9szeti term\u00e9nyek \u2013 f\u0151leg a gy\u00fcm\u00f6lcs\u00f6k, z\u00f6lds\u00e9gf\u00e9l\u00e9k \u00e9s term\u00e9szeti gy\u00f3gyn\u00f6v\u00e9nyek \u2013 t\u00f6bb mint 30 sz\u00e1zal\u00e9kos r\u00e9szv\u00e9telt k\u00e9pviselnek az orsz\u00e1gos termel\u00e9sb\u0151l. A 2023-as adatok szerint a kert\u00e9szeti termel\u00e9s \u00e9rt\u00e9kes\u00edt\u00e9si \u00e9rt\u00e9ke meghaladta a 10 milli\u00e1rd forintot, ami a mez\u0151gazdas\u00e1gi ipar teljes \u00e9rt\u00e9k\u00e9nek 15%-\u00e1t teszi ki.<\/p>\n
A legfontosabb term\u00e9sk\u00e9nt a magyarorsz\u00e1gi kert\u00e9szeti iparban a sz\u0151l\u0151, a szilva, a sz\u0151l\u0151 \u00e9s a bors\u00f3 domin\u00e1l. A sz\u0151l\u0151termel\u00e9snek a 2022-es adatok szerint 1,2 milli\u00f3 hekt\u00e1ros ter\u00fcletet foglal el, amelyb\u0151l a vil\u00e1gon csak a Franciaorsz\u00e1g \u00e9s az Olaszorsz\u00e1g k\u00f6zel\u00edthet\u0151 meg. A sz\u0151l\u0151 termel\u00e9se mellett a szilva \u00e9s a szilvaf\u0171z termel\u00e9se is kiemelked\u0151, mivel a magyar szilva a vil\u00e1gon a m\u00e1sodik legn\u00e9pszer\u0171bb term\u00e9snek sz\u00e1m\u00edt, a jap\u00e1n szilva ut\u00e1n. A bors\u00f3termel\u00e9s szint\u00e9n jelent\u0151s, mivel a magyarorsz\u00e1gi bors\u00f3termel\u00e9s a vil\u00e1gon a harmadik legnagyobb, a n\u00e9met \u00e9s a francia ut\u00e1n.<\/p>\n
Az innov\u00e1ci\u00f3 \u00e9s a technol\u00f3giai fejleszt\u00e9s is egyre fontosabb\u00e1 v\u00e1lt a magyarorsz\u00e1gi kert\u00e9szeti iparban. A leg\u00fajabb tendenci\u00e1k k\u00f6z\u00e9 tartozik a prec\u00edzi\u00f3s mez\u0151gazdas\u00e1g, amelyben a m\u0171vel\u00e9si technik\u00e1k \u00e9s a termel\u00e9s optim\u00e1lisan \u00f6sszehangol\u00f3dnak. P\u00e9ld\u00e1ul a m\u0171tr\u00e1gy\u00e1z\u00e1s \u00e9s a v\u00edzszab\u00e1lyoz\u00e1s automatikus rendszereinek alkalmaz\u00e1sa cs\u00f6kkenti a termel\u00e9s k\u00f6lts\u00e9geit \u00e9s n\u00f6veli a term\u00e9smin\u0151s\u00e9get. A kert\u00e9szeti iparban is alkalmazz\u00e1k a m\u0171szaki eszk\u00f6z\u00f6k, mint p\u00e9ld\u00e1ul a GPS-vez\u00e9rl\u00e9s\u0171 m\u0171vel\u00e9si g\u00e9pek \u00e9s a term\u00e9svizsg\u00e1lati rendszerek, amelyek seg\u00edtik a termel\u00e9s hat\u00e9konys\u00e1g\u00e1nak n\u00f6vel\u00e9s\u00e9t.<\/p>\n
Az innov\u00e1ci\u00f3 mellett a term\u00e9szeti gy\u00f3gyn\u00f6v\u00e9nyek \u00e9s a term\u00e9szeti term\u00e9kek is egyre n\u00e9pszer\u0171bb\u00e9 v\u00e1ltak a magyarorsz\u00e1gi piacokon. A term\u00e9szeti gy\u00f3gyn\u00f6v\u00e9nyek a term\u00e9szetes gy\u00f3gyhat\u00e1s\u00fa n\u00f6v\u00e9nyekb\u0151l k\u00e9sz\u00fclnek, amelyek a hagyom\u00e1nyos gy\u00f3gyszerek mellett is fontos szerepet j\u00e1tszanak a eg\u00e9szs\u00e9g\u00fcgyi el\u0151ny\u00f6kben. A magyarorsz\u00e1gi term\u00e9szeti gy\u00f3gyn\u00f6v\u00e9nyek termel\u00e9se a 2023-as adatok szerint a 15 sz\u00e1zal\u00e9kos n\u00f6veked\u00e9ssel a vil\u00e1gon a harmadik legnagyobb termel\u0151.<\/p>\n
Az \u00e9lelmiszeriparban a kert\u00e9szeti term\u00e9keknek van jelent\u0151s szerepe a helyi termel\u00e9s n\u00f6vel\u00e9se \u00e9s a gazdas\u00e1gi fejl\u0151d\u00e9sben. A kert\u00e9szeti term\u00e9kek a helyi piacokon \u00e9s a nemzetk\u00f6zi piacokon is sikeresen versenyeznek. A magyarorsz\u00e1gi kert\u00e9szeti term\u00e9kek exportj\u00e1nak \u00e9rt\u00e9ke 2023-ban meghaladta a 2 milli\u00e1rd forintot, ami a gazdas\u00e1g teljes exportj\u00e1nak 10%-\u00e1t teszi ki. A kert\u00e9szeti term\u00e9kek exportj\u00e1nak legfontosabb c\u00e9lorsz\u00e1gai az Eur\u00f3pai Uni\u00f3 \u00e9s a N\u00e9metorsz\u00e1g.<\/p>\n