De kunst van het shikaka: tradition en innovatie in de Belgische ambachtelijke snoepindustrie
In België is shikaka niet alleen een snoepje, maar een symbool van lokale ambachtelijke traditie en vernieuwende smaak. Dit traditionele snoepje, gemaakt van rijst, suiker en een zekere hoeveelheid magie, heeft een rijke geschiedenis die teruggaat tot de 19e eeuw, toen het in Oost-Vlaanderen werd geïntroduceerd door Chinese immigranten. Het werd oorspronkelijk gemaakt voor de […]


